LE LABORATOIRE DU TORRÉFACTEUR
Flagship pour une marque de café de spécialité
CASE STUDY
MISSION
Concevoir un lieu hybride combinant coffee store et coffee shop, pensé comme un outil de vente et de fidélisation, support du positionnement premium de la marque.
ENJEUX
Attirer depuis la rue, structurer des parcours clairs entre achat, conseil et consommation, et valoriser le savoir-faire du torréfacteur et du barista.
CONCEPT
Un laboratoire ouvert, à la croisée de l’atelier de torréfaction, de l’atelier d’artiste et de l’espace d’expérimentation. Un lieu où le café se découvre, se comprend et se déguste.
ORGANISATION
Un comptoir central concentrant commande, conseil et retrait.
Des produits d’appel visibles dès l’entrée favorisant l’achat d’impulsion.
Une zone de consommation plus calme, propice au temps passé.
AMBIANCE
Contraste entre matériaux nobles (noyer, marbre, velours) et éléments industriels détournés (tôle perforée, carrelage blanc, pavés de verre).
